虽然荔枝吃起来很甜，但其实它的葡萄糖含量并不是很高。荔枝的主要的成分是果糖。果糖占到了40%~50%，还有蔗糖，蔗糖占到30%~40%，蔗糖也是由葡萄糖和果糖组成。消化之后，主要是果糖在起作用。而我们在吃一些未成熟的荔枝时，它含有有两种物质，一种叫氨基酸次甘氨酸A，还有一种叫α-次甲基丙环基甘氨酸，它们会阻断肝脏把储备的能量转化为糖，同时，因为它有甜味，就“会把胰岛素给骗了”，它会促使胰岛会分泌大量的胰岛素来降糖，从而引发低血糖反应。尤其是空腹时，体内血糖水平本来就低，若多食荔枝，更是雪上加霜。

荔枝病有哪些症状呢？

荔枝病初期症状类似普通的低血糖症状。但是如果忽视不管，有可能会造成严重的神经系统的损伤，甚至会导致死亡。一般轻度的症状有：头晕、心慌、出冷汗、没有力气等。如果有呕吐、抽搐、意识模糊需要紧急处理，更严重时，可能出现过敏、脑水肿、多器官衰竭，危及生命。

如何处理荔枝病呢？

需要警惕荔枝病的早期症状，因为其和普通低血糖比较类似，但荔枝病的进展会很快，尤其是耐受力比较低的儿童。

典型的轻度的症状，如头晕、心慌、脸色苍白、手抖、乏力，这时如果尽快处理，如喝一些糖水可能缓解。如果出现抽搐、意识模糊、昏迷、呼吸困难要立刻送医。其中，儿童病情进展会更快，可能从头晕发展到昏迷才几个小时。而且，荔枝病的症状还容易被误诊成中暑或是食物中毒，所以去就诊时一定要告诉医生食用过荔枝。

食用荔枝要注意什么？

在实际生活中食用荔枝，以下几类人要特别注意：

建议儿童：特别是5岁以下的儿童，每天不要食用超过5颗，且不要空腹吃；建议糖尿病患者，荔枝容易会引起血糖的波动，建议控制摄入量；还有营养不良或者是空腹人群，建议吃荔枝之前一定要先吃点东西。对于孕妇或肝肾功能不佳的老年患者，代谢能力也比较弱，需要谨慎食用。

日常生活当中，大家想要健康地享用荔枝要注意几点：

1.不要空腹吃荔枝，最好是饭后一个小时左右再吃，避免血糖忽高忽低。

2.控制量，一般来说，成人每天不要超过10颗~15颗，不要过量。儿童一般不超过5颗，小孩越小吃的量应越少。

3.选择熟透的荔枝食用。尽量选择一些颜色鲜红、果肉饱满的，已经熟透了的荔枝。

4.不要吃变质的荔枝。如果荔枝已经变味或者是发酸，有可能会滋生毒素，千万不要食用。

5.特殊人群，如儿童、糖尿病患者、体弱者要格外注意。

总之，空腹过量食用未成熟的荔枝风险较高。一旦出现低血糖的症状，要补充糖分，严重时及时就医。