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高血压患者饮食宜清淡,低盐、低脂、低糖;宜富含维生素、膳食纤维、钙、钾。
推荐的食物:
①富含钾、钙维生素和微量元素的食物:新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等;
②食用植物油;
③富含膳食纤维的食物:燕麦、薯类、粗粮、杂粮等;
④富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物:无脂奶粉、鸡蛋清、鱼类、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等;鱼类蛋白是优质蛋白,鱼油含多不饱和脂肪酸,鱼类有助于心血管健康。
不用或少用的食物:
①高钠食物:咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、烟熏食品、火腿、含钠高的调味料酱料等;
②高脂肪、高胆固醇食物:动物内脏、肥肉、禽皮、蛋黄、鱼子、油炸食品;
③高反式脂肪酸食物:人造奶油、富含氢化油、起酥油的糕点和方便食品等;
④糖类、辛辣刺激的调味品、浓咖啡、浓茶等。